Intolérante au gluten

Intolérante au gluten

Annick Bouniol-Giroux

Couverture souple

104 pages

ISBN : 9782849933312

Éditeur : Coëtquen Editions

Date de parution : 09/01/2019

Langue: français

Impression couleurs : non

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Par le récit de sa vie, Annick veut témoigner de la gravité de la maladie coeliaque, la véritable intolérance au gluten et ­s'élever fortement contre le phénomène de mode du régime sans gluten. Ce dernier décrédibilise la coeliaquie auprès de tous, restaurateurs, commerçants, amis, parents, journalistes et même certains généralistes qui ne voient pas le problème de commencer un tel régime sans avoir fait le diagnostic, par une simple prise de sang, de la maladie coeliaque.
Or, cette maladie a failli la tuer par deux fois. L'auteure raconte les difficultés rencontrées dans son métier d'attachée de presse de l'Orchestre National de Lyon, pour suivre son régime d'une façon très stricte, sans quoi de graves complications ­surviennent. Elle témoigne enfin de la souffrance morale qui s'ajoute à celle physique, le poids du handicap ressenti dans ses fonctions de chargée de mission à la mairie de Lyon à la fin de sa carrière.
Annick Bouniol-Giroux

Annick Bouniol-Giroux

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