Vignes et vins au Liban

Vignes et vins au Liban

4000 ans de succès

Jean-Pierre Bel

Couverture souple

416 pages

ISBN : 9782322037483

Éditeur : Books on Demand

Date de parution : 27/08/2014

Langue : français

Impression couleurs : oui

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Les vins libanais connaissent un succès grandissant. La réussite du secteur est liée à la restructuration intervenue à partir du début des années 1990. L'essor des vignobles et du nombre d'exploitations témoignent de la vitalité des activités viticoles au Liban.
En fait, c'est au XIXe siècle que la viticulture de ce pays entre dans une phase dynamique, sous l'impulsion des Jésuites installés dans la Bekaa. Ces derniers enclenchent un processus de modernisation de leurs exploitations pour s'orienter vers une démarche qualité.
Dans la réalité, la notoriété des vins libanais est beaucoup plus ancienne. Le présent ouvrage a pour objectif de montrer que leur renommée est plurimillénaire, avec une permanence des louanges au fil des siècles. Un savoir-faire exceptionnel est transmis de génération en génération, dont les producteurs du XXIe siècle sont les héritiers. Ils perpétuent l'histoire d'amour entre le Liban et le vin. Quel pays au monde peut se targuer d'avoir une aussi longue et glorieuse passion pour réaliser ce breuvage que le Liban ?
Jean-Pierre Bel

Jean-Pierre Bel

De formation géographe, l'auteur a écrit plusieurs ouvrages sur le Liban. Professeur d'histoire-géographie, il a enseigné au Grand Lycée franco-libanais de Beyrouth de 2006 à 2012.

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