L'orange dans tous ses états

Hélène Cognac

Passionnée de cuisine grâce à une grand mère qui a su me donner le goût du fait maison, j'ai toujours évité les plats préparés de l'industrie dans ma pratique quotidienne.
Au fil des ans, j'ai repris des recettes classiques pour les adapter, essayé d'imaginer de nouvelles combinaisons et des mélanges de saveurs inattendus, afin de les partager.
Après "les quatre saisons du cognac" publié il y a quelques années, j'ai eu envie de travailler sur ce fruit si particulier, l'orange, pour le valoriser en 40 recettes.